Le Beit Gazo est le recueil des chants syriaques composés dès le IVe siècle avec saint Éphrem et saint Jacques de Saroug, enrichi durant plus d’un millénaire et récolté par le patriarche maronite Estéphanos Douaihy au XVIIe siècle. Toujours transmis par la tradition orale, c’est seulement en 1899 que le bénédictin Dom Jean Parisot l’a pourvu des premières notations musicales.